Mutfağımız
- Home
- Mutfağımız
Denizden
Taze yakalanmış, ustalıkla ızgaralanmış ve zarifçe tabaklanmış — deniz ürünlerimiz, Bodrum kıyılarının ruhunu sofranıza getiriyor. Her lokma, tuzla yoğrulmuş meltemden parıldayan kıyı sularına kadar Ege’nin ritmini yansıtıyor.
Topraktan
Et yemeklerimiz geleneklere dayanır ve cesur tatlarla harmanlanır. Yerel etleri özenle temin ediyor, yavaş pişirerek ya da közde mükemmel kıvama getiriyoruz. Sulu kuzu etinden mükemmel şekilde kızartılmış bifteklere kadar her tabak, Anadolu’nun zengin mutfak mirasını onurlandırır.
Bahçeden
Mevsimlik yeşillikler, aromatik otlar ve güneşte olgunlaşmış sebzeler mezelerimizin ve salatalarımızın başrol oyuncularıdır. Yerel topraklarda yetişen bu ürünler, zanaatkâr bir dokunuşla sunularak deneyiminize tazelik ve canlılık katar.
Zeytinyağı Mirası
Mutfağımızın kalbinde soğuk sıkım Ege zeytinyağı yer alır — yumuşak, topraksı ve zamansız. Kremalı humustan ağır ateşte pişmiş sebzelere kadar her yemeğe lezzet katar; bölgemizi şekillendiren zeytinliklerin mirasını yaşatır.
